黑龍江省奶業(yè)協(xié)會(huì)21日對(duì)外公布了《黑龍江省生乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，這是中國(guó)首個(gè)省級(jí)“生乳標(biāo)準(zhǔn)”，根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)評(píng)級(jí)的生乳制品，最高評(píng)級(jí)已與歐盟標(biāo)準(zhǔn)同步，為目前中國(guó)最高生乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

黑龍江省地處中國(guó)東北部，其地理位置剛好處于“世界黃金奶源帶”。近年來(lái)，黑龍江省生乳行業(yè)發(fā)展迅速，目前，該省擁有奶牛近百萬(wàn)頭，年產(chǎn)鮮奶100多萬(wàn)噸，是中國(guó)主要奶源基地之一。

據(jù)黑龍江省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張維銀介紹，今年2月到3月期間，黑龍江省奶業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)全省294家規(guī)模化奶牛場(chǎng)進(jìn)行了抽樣調(diào)查，并綜合對(duì)調(diào)查樣本牧場(chǎng)的原料奶理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等進(jìn)行了排序?qū)?biāo)、分析評(píng)定。調(diào)查結(jié)果顯示，85%以上牧場(chǎng)的生乳指標(biāo)超過(guò)美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，其中60%接近歐盟標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的生乳品質(zhì)已超過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

張維銀表示，本次發(fā)布的《黑龍江省生乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》是中國(guó)第一個(gè)省內(nèi)生乳標(biāo)準(zhǔn)，也是目前中國(guó)最高級(jí)別的生乳標(biāo)準(zhǔn)，“我們出臺(tái)的‘標(biāo)準(zhǔn)’中，特級(jí)生乳的蛋白、脂肪含量超過(guò)歐盟和美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)；菌落總數(shù)和體細(xì)胞數(shù)標(biāo)準(zhǔn)高于歐盟和美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。”張維銀說(shuō)，《黑龍江省生乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》是一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)這個(gè)評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可以直觀了解乳制品的品質(zhì)級(jí)別。