小作坊與人民群眾日常生活緊密相連，因其數(shù)量多、分布廣，一直是食品生產(chǎn)領域監(jiān)管的難點、重點，為了讓市民能夠吃上放心、安全的食品，二連浩特市踐行十九大提出的“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”精神，堅持人民滿意為根本標準，從群眾所想所急所盼出發(fā)，著力推動食品安全源頭治理，加快推進食品安全市場規(guī)范化建設，保障邊境城市人民和蒙俄客商舌尖上的安全，努力創(chuàng)建國家食品安全示范城市。

3月22日上午，二連浩特市君為食品加工園區(qū)正式開業(yè)，聽到這個消息，口岸市民們就開始絡繹不絕的前來購買食品。因為他們平時最為苦惱的就是去哪里能買到安全放心的餐桌食品，對于散戶經(jīng)營的小作坊很不放心，現(xiàn)在在君為食品銷售中心，原材料以及加工過程一目了然，食品安全得到保障，這讓大家特別高興。

食品加工小作坊是食品安全監(jiān)管領域的重點和難點，也是群眾投訴舉報的熱點。近年來，二連浩特市不斷加強對食品藥品安全的監(jiān)督和管理，為切實改進食品生產(chǎn)加工小作坊散、亂、差、監(jiān)管困難等問題，由食藥監(jiān)局牽頭，以企業(yè)投資運營為主體，結合政府財政補貼扶持的形式，開發(fā)建設君為食品加工園區(qū)，將食品生產(chǎn)、流通、服務等業(yè)態(tài)納入共治體系，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管信息、生產(chǎn)經(jīng)營信息、消費者評價信息向社會公開，達到食品安全可視、可檢、可參與、可追溯、可評價。

輝麥糕點是一家主打純手工制作的糕點店，今年1月，店主王月林決定從過去的家庭小作坊搬到這里，就是這么一個搬遷的過程，即改變了整個生產(chǎn)經(jīng)營模式。記者看到，現(xiàn)在的生產(chǎn)車間，功能分區(qū)明確，食品及原材料生熟分開，員工們穿著統(tǒng)一干凈的工服，佩戴著帽子和口罩，正嚴格按照規(guī)定程序忙著各自的工作。王月林告訴記者，園區(qū)環(huán)境衛(wèi)生特別好，提供的生產(chǎn)空間也特別大，干起活來得心應手。同時政府也給業(yè)主免了房租和取暖費，減少了一定的支出。現(xiàn)在糕點銷量有了很大的提升，因為環(huán)境好、衛(wèi)生好了，顧客對產(chǎn)品也特別信賴。

糕點生產(chǎn)出來后，園區(qū)還采用統(tǒng)一配送，在全市各大超市和副食品市場都設立了君為食品園區(qū)產(chǎn)品的銷售專柜，每件商品都加貼品牌標識和二維碼“身份證”，消費者一掃碼，即可看到產(chǎn)品的原材料產(chǎn)地、生產(chǎn)責任人、出廠日期等內容，真正實現(xiàn)了明白消費。

市民王鳳龍表示，因為拿二維碼一掃就能看見生產(chǎn)流程，生產(chǎn)日期保質期也都一目了然，因此吃的特別放心。

作為監(jiān)管部門的二連浩特市食品藥品監(jiān)督管理局，則從原材料采購入手，監(jiān)督小作坊建立食品進貨臺賬，并對生產(chǎn)加工各個環(huán)節(jié)、從業(yè)人員衛(wèi)生狀況、產(chǎn)品出庫登記等方面進行把關，實施全程視頻監(jiān)控，從原料采購、儲存和粗加工、食品添加劑使用到食品成品最終出爐的全部過程盡收眼底，使市面上存在的黑豆芽、增白劑饅頭等問題食品減少了生存空間。同時建立快速檢測室，實現(xiàn)園區(qū)產(chǎn)品從入園到出園全程檢驗。二連浩特市食品藥品監(jiān)督管理局局長董占宇說，君為食品加工園區(qū)的創(chuàng)建，是二連浩特市委政府貫徹落實十九大精神，特別是落實習近平總書記提出的“實施食品安全戰(zhàn)略讓人民吃的放心”這一重要指示而實施的民生工程，在二連口岸打造一個健康綠色的品牌，讓當?shù)乩习傩眨屧诙B浩特購物經(jīng)商的中蒙客商吃上更放心的食品。（王立華 全然）