| 隨著環境污染加劇，農產品(食品)質量事件頻頻曝光，有機農產品在市場上日益走俏。不少地方的農民、合作社、龍頭企業看準商機，紛紛投資有機農業。市場上很多有機農產品價格比普通農產品高好幾倍，仍然十分好銷。很多消費者相信，有機農產品比普通農產品更安全、口感更好、更有營養、更有益環境。有機農產品真像商家宣傳的那么好嗎？記者就此問題采訪了有關方面的專家。
有機農產品質量管理極為嚴格，但并非絕對安全。省農科院食檢所所長劉賢金分析說，有機農產品不用化學農藥，但不等于不用農藥，它們都是從動物、植物或者天然礦物質中提取的，比如硫磺、除蟲菊、毒魚藤等，同樣具有毒性。由于天然農藥不像化學農藥那么有效，真菌、細菌、蟲害來襲的時候，植物自己也會合成出有毒的天然殺蟲劑。另外，有機農產品生產過程中施用畜禽糞肥，如果含有病菌、寄生蟲蟲卵，它們就會污染農產品，最常見的是大腸桿菌。為此，專家提醒消費者，不要以為有機農產品干凈，可以直接食用，吃的時候還是應該認真洗凈。
那么，有機農產品是不是更有營養？為確定普通農產品和有機農產品在營養價值方面的差異，各國專家進行了許多研究，但得出的結果卻并不一致甚至還相互矛盾。聯合國糧農組織因此得出結論，沒有明顯證據證明有機農產品在營養價值方面比普通農產品更勝一籌。省農科院食檢所副研究員李優琴說，“更有營養”其實是一個很模糊的概念，人體需要很多不同種類的營養，比較有機和非有機產品的時候，是比較所有還是其中某幾種營養成分？而且這種成分多了，那種成分必然減少。為此，專家對消費者提出建議：如果你不差錢，吃有機的當然好。但普通人與其省吃儉用每天只吃一個有機蘋果，不如用同樣的價錢，每天多買幾種蔬果吃。 |
