據(jù)江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局消息，在近期組織執(zhí)行的國家食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢工作中，江蘇食藥局抽檢了9類食品共996批次樣品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品985批次，不合格樣品11批次。

具體來看，糧食加工品207批次，不合格2批次；飲料63批次，不合格3批次；肉制品186批次，不合格1批次；糕點(diǎn)243批次，不合格3批次；蜂產(chǎn)品30批次，不合格2批次；糖果制品52批次，食用農(nóng)產(chǎn)品92批次，蔬菜制品93批次，水果制品30批次，均未檢出不合格樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

經(jīng)江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢測中心、揚(yáng)州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢檢驗(yàn)所、國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站、徐州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測，標(biāo)稱揚(yáng)州美瑞食品有限公司生產(chǎn)的醬鹵鴨脖、揚(yáng)州市維揚(yáng)區(qū)品香園食品廠生產(chǎn)的油炸類、烘烤類糕點(diǎn)（熱加工）（樂8糕點(diǎn)）、漣水潤華商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱啟東市康民食品廠生產(chǎn)的蛋黃酥（油炸類冷加工）、南京市溧水區(qū)福香緣食品加工廠生產(chǎn)的綠豆糕、常州市冠源飲用水有限公司生產(chǎn)的冠源飲用純凈水、靖江市華峰純凈水廠生產(chǎn)的華峰富氧純凈水、淮安市淮陰區(qū)珍珠泉純凈水廠生產(chǎn)的包裝飲用水、宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)藍(lán)天面粉廠生產(chǎn)的超級(jí)粉（小麥粉）、宿遷市洋河新區(qū)洋河白雪面粉加工廠生產(chǎn)的超級(jí)特精粉（小麥粉）、溧陽市天目湖京潤百貨超市銷售的標(biāo)稱揚(yáng)州寶中寶營養(yǎng)保健品有限公司生產(chǎn)的紫云英蜂蜜和純蜂蜜等十一批次產(chǎn)品不合格。問題涉及山梨酸及其鉀鹽、防腐劑、鋁的殘留量、酸價(jià)、霉菌、銅綠假單胞菌、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和氯霉素超標(biāo)。

據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）主要由某些鐮刀菌產(chǎn)生，許多糧谷類都可以受到污染，如小麥、大麥、燕麥和玉米等。DON對(duì)糧谷類的污染狀況與產(chǎn)毒菌株、溫度、濕度、通風(fēng)和日照等因素有關(guān)。這種真菌大多在低溫、潮濕和收割季節(jié)，在谷物莊稼中慢慢生長，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中含有較高的濃度，在黑麥、高粱、大米中的濃度較低。

氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)部235公告中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物，然而在動(dòng)物飼養(yǎng)時(shí)濫用獸藥可能造成氯霉素的帶入。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用高含量氯霉素的蜂蜜會(huì)對(duì)人體造成一定的健康危害。

針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇食藥局已要求企業(yè)所在地?fù)P州、淮安、南通、南京、常州、泰州、宿遷等市食品藥品監(jiān)管部門開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問題發(fā)生原因并進(jìn)行整改。各有關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)于公告發(fā)布之日起5個(gè)工作日內(nèi)，向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)控制措施，3個(gè)月內(nèi)向省食品藥品監(jiān)管局報(bào)告查處情況并向社會(huì)公布。

江蘇食藥局還提示消費(fèi)者，如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。