冬至餃子夏至面。昨天是夏至,北京晨報(bào)記者走訪京城老字號面館發(fā)現(xiàn),店里除了為堂食忙著備貨,還特意為世界杯的球迷準(zhǔn)備了足夠的外賣餐。
新川面館準(zhǔn)備了新川涼面5.2萬份,銷量超過往年;華天延吉餐廳連鎖店的延吉冷面、峨嵋酒家連鎖店的峨嵋涼面,銷量都超過了1.2萬份,比往年提升近兩成。華天延吉餐廳連鎖店經(jīng)理李福說,“我們不但備足了冷面,連帶著看球愛點(diǎn)的拌辣肉、泡菜等都備足了外賣。”
此外,杏園刀削面館刀削面夏至銷量提升至1600份;單店經(jīng)營的丁宮保夏至面的銷量也超過了往年,店里備足了主打的鱔魚面,還推出了咸魚翻身面、金球版的雞絲涼面。為了方便顧客尤其是球迷購買,馬凱餐廳長椿街店干脆在外賣窗口添上了特色涼面。
不少老字號名店還結(jié)合世界杯,推出了各具特色的球迷“福利”。比如到烤肉季吃燒魚面,店家會(huì)為球迷送上一份京味兒麻豆腐。“除了佐餐,麻豆腐也適合看球配著毛豆、花生解悶,我們根據(jù)不少顧客的喜好,送上了這份老北京特色。”烤肉季經(jīng)理魯建偉說。
曲園酒樓推出了酸豆角、牛肉、排骨等多種口味的“南國面條”的米線,世界杯期間還有“點(diǎn)米線送特色咸鴨蛋”的活動(dòng)。
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