中國咖啡市場(chǎng)持續(xù)的“價(jià)格戰(zhàn)”給全球咖啡巨頭星巴克帶來了巨大挑戰(zhàn)。

7月31日，全球最大的咖啡飲料連鎖巨頭星巴克公布了第三財(cái)季的財(cái)務(wù)報(bào)告。報(bào)告顯示，星巴克當(dāng)季收入同比下降約1%，至91.1億美元，低于分析師預(yù)期。在中國市場(chǎng)，該公司收入為7.338億美元，同比下降11%。

第三財(cái)季，星巴克全球同店銷售下降3%，連續(xù)第二個(gè)季度下滑。其中，美國同店銷售下降2%，中國同店銷售下降14%，平均客單價(jià)和交易額都出現(xiàn)了萎縮。

星巴克中國已經(jīng)連續(xù)兩個(gè)季度出現(xiàn)收入下跌，這與國內(nèi)高度競爭的咖啡市場(chǎng)不無關(guān)系。針對(duì)中國市場(chǎng)的“價(jià)格戰(zhàn)”問題，星巴克中國聯(lián)席首席執(zhí)行官劉文娟在發(fā)布最新季度財(cái)報(bào)時(shí)指出，在促銷活動(dòng)頻繁的競爭環(huán)境中，星巴克保持高度克制，避免“價(jià)格戰(zhàn)”。劉文娟表示，星巴克不會(huì)通過犧牲經(jīng)營利潤率換取銷售額。其次，會(huì)通過有節(jié)奏的門店拓展規(guī)劃，挖掘巨大的藍(lán)海機(jī)會(huì)，并保證門店一流的回報(bào)和盈利能力。

盡管聲稱避免“價(jià)格戰(zhàn)”，今年以來，星巴克確實(shí)加大了贈(zèng)送優(yōu)惠券的力度。在某些團(tuán)購渠道以及直播間渠道，消費(fèi)者可以通過搶優(yōu)惠券買到低于門店售價(jià)的咖啡，包括3杯咖啡49.9元，2杯39.9元、1杯19.9元等。

與一二線城市市場(chǎng)的疲軟不同，渠道下沉給星巴克在中國市場(chǎng)帶來新的增長點(diǎn)。財(cái)報(bào)顯示，截至2024年第三財(cái)季季度末，星巴克在中國的門店數(shù)量達(dá)到7306家，較上季度增加213家，同比去年增加13%。星巴克稱在中國近3000個(gè)縣域以上城市，星巴克已覆蓋約900個(gè)。星巴克全球首席執(zhí)行官納思瀚表示，新門店以及縣級(jí)市場(chǎng)繼續(xù)為公司提高現(xiàn)金回報(bào)率做貢獻(xiàn)，且投資回報(bào)期低于兩年。

中國市場(chǎng)的內(nèi)卷加劇也開始讓星巴克重新審視加盟策略，近期一些投資者呼吁星巴克將中國業(yè)務(wù)開放給當(dāng)?shù)剡\(yùn)營商，以降低風(fēng)險(xiǎn)。在最新財(cái)報(bào)會(huì)議上，星巴克全球CEO納斯瀚透露，星巴克中國還在探索戰(zhàn)略性合作伙伴關(guān)系，包括合資企業(yè)、合伙關(guān)系、戰(zhàn)略伙伴、技術(shù)合作、供應(yīng)鏈等，目前處于早期階段，這引發(fā)星巴克中國是否要引入特許經(jīng)營的猜想。