國家統計局8月15日發布最新數據顯示，2024年7月，全國餐飲收入4403億元，同比增長3.0%；限額以上單位餐飲收入1217億元，同比下降0.7%。2024年1-7月，全國餐飲收入30647億元，同比增長7.1%；限額以上單位餐飲收入8418億元，同比增長4.6%。

圖 2023年以來各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況

來源：根據國家統計局數據整理制作。?中國烹飪協會

據中國烹飪協會分析，7月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速環比下降2.4個、4.7個百分點。全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的11.7%，比重比上月提升了0.4個百分點。全國餐飲收入增幅高于社會消費品零售總額增幅0.3個百分點。

中國烹飪協會發布的《7月份中國餐飲業表現指數報告》顯示，7月份餐飲業在銷售額和盈利方面面臨挑戰，而用工和客流量方面相對表現樂觀，行業正積極采取措施應對當前的變化，并對未來一個月的經營持積極態度。

中國烹飪協會認為，7月份，餐飲經濟運行總體平穩、穩中有進，高質量發展扎實推進。下階段，要因地制宜深度挖掘餐飲消費潛力，鼓勵地方傳承發揚傳統烹飪技藝和餐飲文化，持續提升餐飲服務品質，激發“美食+”新型消費活力，鞏固好餐飲經濟持續回升向好的基礎。（韓肖）