7月22日，在杭州市一家必勝客門店內，餐廳工作人員關閉封存有上海福喜食品有限公司生產的調味牛肉排的冷庫。 新華社記者 鞠煥宗攝

針對消費者關注的麥當勞等使用福喜過期肉事件，昨天北京市食藥監局表示，正在對全市2000余家連鎖餐飲企業展開肉制品的監督檢查，要求立即停用所有福喜公司生產的食品原材料。同時，上海市食藥監局昨日表示，基本鎖定了福喜公司違法事實，目前公安機關、檢察機關已介入。

北京抽檢快餐企業原料

據北京市食藥監局介紹，各區縣食藥監局也對連鎖餐飲企業使用的肉類等各種食品原材料開展抽檢，重點對肉制品進銷貨臺賬情況以及剩余、過期食材銷毀情況等進行檢查。

目前，順義食藥監局在對轄區12家連鎖餐飲快餐企業的檢查中發現，麥當勞、漢堡王兩家企業所屬4個餐廳均根據總部通知，將涉嫌源自上海福喜的相關食品原材料就地封存。順義食藥監局將會對封存的產品進行檢測，看是否存在質量安全問題。

市食藥監局表示，已要求全市所有連鎖快餐企業“立即全面停用、下架、召回所有源自上海福喜食品有限公司生產的肉制品等食品原材料”。

福喜違法事實基本鎖定

上海市食藥監局昨日表示，經對福喜公司關鍵崗位人員傳訊，以及對福喜公司原始記錄進行分析，基本鎖定了該公司違法事實。目前查實福喜食品5批次問題產品，涉及麥樂雞、豬肉餅等共5108箱，初步查明麥當勞、必勝客、漢堡王、棒約翰、德克士、7-11等9家企業使用了福喜產品，已封存產品約100噸。

另外，上海市食藥監局昨日稱正會同市公安機關等進一步調查，市檢察機關已介入此案。

日本麥當勞承認用福喜

日本麥當勞官網22日發布聲明，稱日本市場上20%的麥樂雞(麥克雞塊)原料是由上海福喜食品所供應，出于食品安全考慮，使用該公司原料的“麥樂雞”已于21日停止銷售。

聲明中稱，就有關中國媒體曝光的上海福喜使用過期雞肉一事，麥當勞完全不知情。在知曉情況后，麥當勞馬上停止了雞肉原料的購入并展開調查。目前，“麥樂雞”的雞肉原料已經找到其他替代生產商。

資本市場

百勝股價一日蒸發93億

受福喜事件影響，資本市場上的相關股票應聲下跌。

肯德基母公司百勝集團股價美國時間周一（21日）大跌4.25%，市值蒸發近15億美元(93億元人民幣)。麥當勞股價則下跌1.45%，星巴克走低0.42%，跌幅超過大盤。

此外，A股市場同樣遭到拖累。福喜核心雞肉供應商圣農發展21日開盤后一度跌幅超過6%。三元股份則持有北京麥當勞和上海麥當勞股份，截至昨日收盤，三元股份下跌0.41%。持有上海肯德基有限公司42.815%股權的錦江股份下跌0.8%。

追問

“過期肉”說明監管存漏洞？

有律師認為，政府職能部門應承擔相應行政責任

福喜事件爆出后，輿論矛頭直指麥當勞肯德基等快餐店本身，而福喜也表示愿意承擔全部責任。但有消息指出，福喜公司今年2月還被評為食品安全先進單位，對“問題企業”表彰的監管部門也應問責。昨日，有關專家和律師在接受新京報記者采訪時表示，應及時加快完善食品安全相關的法律法規、提高食品監管的盡責履職意識和能力，對于政府職能部門，應承擔相應的行政責任。

國家糧食局前高級工程師謝華民表示，中國食品安全違法成本低，即便被發現了，罰款遠比不上違法經營獲利多，更不足以讓企業因食品安全問題而關門破產。”她指出，應及時加快完善食品安全相關的法律法規，完善監管考核機制，提高食品監管的盡責履職意識和能力，民眾生命安全才有保障。

江蘇恒久律師事務所食品安全專職律師劉新武表示，面對福喜集團如此食品安全問題，首先，供貨商福喜集團應當承擔行政處罰，還要承擔給下游生產廠家所造成的損失的賠償責任；另外根據刑法的相關規定，如果構成犯罪的還要承擔相關的刑事責任。

而對于政府職能部門來說，應該承擔相應的行政責任。根據食品安全法第九十五條，縣級以上地方人民政府在食品安全監督管理中未履行職責，本行政區域出現重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過、降級、撤職或者開除的處分。

福喜和麥當勞存關聯交易？

業內人士認為，福喜子公司成立的時間早于母公司，不符合常理

記者在香港公司注冊處查詢發現，福喜中國的母公司歐喜投資（中國）有限公司成立于2010年8月，是OSI GROUP（美國福喜集團）在中國的投資性地區總部，負責OSI在中國的投資經營決策、資金運作和財務管理等。

然而，作為上海福喜食品的母公司，歐喜投資的成立時間卻要遠遠晚于上海福喜食品的成立時間，后者成立于1996年。

有業內人士向新京報記者透露，子公司成立的時間居然早于母公司，這是不符合常理的，是非常明顯的漏洞，除非他們之間存在并購交易，但按照目前的公開信息，并沒有看到其中存在相關并購行為。

此外，工商登記信息還顯示，上海福喜食品和歐喜投資(中國)的法人代表為同一人，都是David Gerard McDonald。上述人士向記者表示，如果這個姓麥當勞（McDonald）的法人代表與麥當勞存在關系的話，則說明很有可能是通過關聯交易來非法牟利且提供劣質食品。