為建立健全應對食品安全事件運行機制，有效預防、積極應對食品安全事件，高效組織應急處置工作，最大限度地減少食品安全事件的危害，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會經濟秩序，我市日前出臺了《六安市食品安全事件應急預案》(以下簡稱〈預案〉)。

據市食藥監局工作人員介紹，新出臺《預案》所稱食品安全事件，是指食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事件。《預案》規定，食品安全事件按照其緊急程度、影響范圍和嚴重程度分為4個級別，即：特別重大食品安全事件(Ⅰ級)、重大食品安全事件(Ⅱ級)、較大食品安全事件(Ⅲ級)和一般食品安全事件(Ⅳ級)。該《預案》適用于發生在我市的Ⅲ級食品安全事件應對工作;指導全市食品安全事件應對工作。其中達到I級、Ⅱ級食品安全事件的，在國家和省有關應急指揮機構領導下開展應急處置工作。對發生在市外，但食品(或其原料)來源于我市或生產經營主體涉及我市的食品安全事件，達到Ⅲ級及以下事件的，在省有關應急指揮機構領導下開展應急處置工作;積極協助事發政府開展應急處置工作。在本市及縣區發生Ⅲ級、Ⅳ級食品安全事件，市級政府及縣級政府(管委)根據當地的食品安全事件應急預案分別組織開展應急處置工作。

“出臺這個〈預案〉，就是把保障公眾健康和生命安全作為食品安全事件應急處置的首要任務，最大限度地減少事件造成的人員傷亡和健康損害。”市食藥監局一位工作人員對記者說到。按照《預案》的要求，市政府設立市重大食品安全事件應急處置指揮部(以下簡稱市指揮部)，統一領導和指揮食品安全事件應急處置工作，同時下設事件調查組、危害控制組、醫療救治組、經費保障組、檢測評估組、維護穩定組、新聞宣傳組、專家組等部門。

《預案》要求，食品安全監管部門及有關部門根據食品安全風險監測結果，對食品安全狀況進行綜合分析，對可能具有較高程度安全風險的食品，提出并公布食品安全風險警示信息。可預警的食品安全事件，其預警級別按照緊急程度、發展勢態和可能造成的危害程度，分為一級、二級、三級和四級，分別用紅色、橙色、黃色和藍色標示，一級為最高級別。根據食品安全事件分級情況，食品安全事件應急響應分為I級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級。