2月8日，大年初一，裕安區新安鎮李廟村村民楊軍的家里特別熱鬧，前來祝賀的親友絡繹不絕，結婚喜宴也準備妥當，正等著擺盤上桌。為了辦這次宴席，楊軍幾天前就來到村委會，找到本村的食品安全協管員萬世燕，登記備案聚餐菜單、廚師信息、舉辦地點、預期參加人數等，之后，還簽訂了食品安全承諾書。

萬世燕是一名食品安全協管員，也是熟知村里情況的當地人。時常會到村里的小賣鋪、超市里逛一逛，平常買東西的同時也非常留心市場的食品，看看是否‘三無’食品、過期沒有。記者見到他時，他正在檢查村里的一家小超市出售的糕點、糖果等食品，“有沒有進貨單?有沒有超過保質期?”“進貨單都存著呢?！钡曛鹘壬卮鹫f，“送貨上門的，沒有單據，我肯定不收?！?/p>

“村里的小商店、小超市都挺熟悉?！比f世燕說，他要時不時的去小商店、小超市巡查，主要看進貨臺賬、銷售記錄、食品有無過期，這些檢查記錄都登記在冊，成為食品安全巡查記錄簿，“村民自辦集體宴席，也要需要提前來我這‘備案’”。記者看到，這段時間主要是結婚喜宴，如2月4號來備案的村民楊軍，預計宴請人數就約60人，所請的廚師也需要提供健康證、是否經過培訓等信息。隨后，萬世燕會將備案信息上報，鄉鎮食藥監所等食品安全監管人員會到申辦者家中檢查、指導。對存在的問題提出意見，督導處理，排除安全隱患。萬世燕說，以前村民們對食品安全的意識不夠強，自從各村有了食品安全協管員、信息員后，大家常利用村民組會等機會，向村民們宣傳食品安全知識，了解如今是“有人管”的狀態，提升了他們的責任意識。

新安鎮副鎮長吳童告訴記者，該鎮建立和完善農村食品安全監管網絡，完善“四員”隊伍建設，由分管領導擔任管理員、衛生院負責人擔任宣傳員，同時明確了17個村居協管員和信息員，深入村(組)，構建并筑牢了基層食品安全工作網絡體系。村級食品安全協管員、信息員熟知本村情況，為執法人員搜集食品安全違法違規行為、食品安全事故、隱患和問題等提供輔助，食品安全協管員、信息員也收集群眾對本鎮的食品安全監管工作的意見和建議，成為“橋梁”。目前，裕安區已在全區建立了農村食品安全監管網絡，把食品安全監管重心下移，加強對農村、城鄉結合部食品營銷點的監管。