3月23日，第96屆全國糖酒商品交易會即將盛大開幕。為了積極幫扶工匠型調味品企業健康成長，為大家提供一個展示自己的優秀平臺，以“大國工匠調味中國”為主題的“第八屆全國調味品行業高峰論壇暨尋找全國調味工匠啟動儀式”將于22日隆重舉行，必將成為本次盛會一大精彩看點。

調味品作為生活中不可或缺的元素，一直默默地滿足著我們的味蕾。“千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金”，在國家重視實體經濟發展的今天，調味品行業將持續向中高端方向發展，推動產業不斷往高價值的方向更新換代。古人云，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。隨著國民經濟持續增長，人民生活水平的提高，消費結構不斷升級，消費觀念也在悄然改變，人們對于每天生活的必需品也越來越追求品質化、個性化。但是，時至今日，調味品行業與其他快銷品類相比，除了個別品牌或品類外，普遍呈現出規模小、品牌競爭力弱等特性；同時，調味品市場總體呈現出相對飽和的狀況，且普遍面臨著人工成本增加、銷售利潤變薄、新消費場景沖擊等嚴峻挑戰。

2017年，中國調味品行業將迎來新的戰略發展機遇期。食品安全的要求越來越嚴苛，高品質調味品的市場發展將得到有力支撐，而那些粗制濫造的調味品企業，無疑將被打入舉步維艱之地，最終被市場所淘汰。

在本屆全國調味品行業高峰論壇上，眾多資深行業專家、調味品生產企業代表及各地經銷商將齊聚一堂，共同探討調味品行業的未來發展之路；同時向全行業發出“尋找全國調味工匠”的號召，通過榜樣的力量，推進行業健康持續發展。

調味品是一個傳統產業，關心的是人們日常飲食中“點點滴滴”的小事，但正是這些“小產品”的背后，濃縮了調味品工匠們在產品研發和生產過程中的心血和汗水。這些專注于繼承中華飲食文化精髓的調味人，往往在每一個細節上嘔心瀝血、精益求精，也正是因為他們這份專注于品質的“工匠精神”，才推動著行業不斷繼往開來，在消費者心中打下一個又一個調味品歷史中的時代印記。

“尋找全國調味工匠”活動，就是要去尋找和發現那些具有工匠精神的中國調味人，深刻挖掘優質調味品背后大國工匠們的精神財富和傳統技藝，將他們的故事展現給國人，重拾記憶中那份味覺上純粹的感動。

論壇活動還將發布《2017全國調味品行業藍皮書》，探尋新形勢下調味品行業的新出路，為調味品行業的健康可持續發展提供參考。