27日上午，第11屆內蒙古國際乳業博覽會暨乳業高峰論壇在“中國乳都”呼和浩特市開幕。

此次博覽會為期三天，共有國內外260余家相關企業單位參展，現場展出面積17000平方米，展品涉及奶牛繁育、標準化養殖、牧場設施及乳制品加工等全產業鏈的新技術及新產品。

博覽會期間同時舉行乳業高峰論壇，海內外行業人士及“明星專家”齊聚。多達20余場的專題講座將向乳業從業者傳遞前沿資訊，內容涵蓋乳業發展形勢分析、精準營養節本增效等多個方面。

中國奶業協會副秘書長張智山在開幕式上介紹，2016年中國牛奶和乳制品產量分別達到3602萬噸和2993萬噸，人均折合生鮮乳消費36.3公斤。目前，中國乳制品質量已經達到歷史最好水平：一是原料奶質量提高到一個新水平且穩步提高；二是乳品加工企業(尤其是20強企業)的加工裝備和技術水平已與國際先進水平接軌；三是乳和乳制品質量安全檢測體系和風險評估體系比較完善，2016年乳制品的抽檢合格率達到的99.6%，在所有食品抽檢中達到了最高水平。

“內蒙古是中國奶業第一大省，奶牛存欄、牛奶產量、產品銷售收入等重要指標穩居全國第一，內蒙古奶業的發展動向對全國奶業發展有重要影響。”張智山說。

內蒙古奶業協會理事長布仁介紹，近年內蒙古不斷加快轉變奶牛養殖生產方式，狠抓質量安全監管。2016年，內蒙古牛奶和乳制品產量分別達到734.1萬噸和336.5萬噸，以伊利、蒙牛等品牌為代表的乳品市場種類豐富，供應充足，奶業已成為內蒙古現代農牧業和食品工業中最具活力、增長最快的產業。

“同時，內蒙古奶業質量安全水平大幅度提升，三聚氰胺和違禁添加物抽檢合格率連續8年保持在100%，營養和衛生指標均達到甚至超過奶業發達國家水平。”布仁說。

記者獲悉，內蒙古乳業博覽會已經連續舉辦十屆，致力于服務“三農三牧”，提高奶業品牌影響力，促進奶業現代化發展。

張智山認為，本屆博覽會是全面振興中國奶業的有效措施，必將為提高牛奶品質、提高乳品加工技術、擴大乳品消費和奶牛糞尿資源化利用起到積極的推動作用。